Saumon à la flamme

Daniel Chappuis, artisan-cuisinier depuis 45 ans est un véritable passionné et un fervent adepte de bons produits. Avec ce four à saumon atypique, il utilise une méthode de cuisson artisanale et ancestrale pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles de vos convives. Il tire bénéfice des qualités de la cuisine à basse température pour offrir un met des plus savoureux. La chair du saumon possède un goût sans égal, sa texture est juteuse et ses valeurs gustatives sont justement rehaussées.

Cuisinier de formation, fort d'une longue et riche expérience aussi en tant que restaurateur ou traiteur pour d'innombrables banquets, il va sans dire qu'il maitrise tous les aspects techniques de son métier, sait organiser une structure fonctionnelle et respecte strictement les règles d'hygiène et de sécurité.